Отрицательный отзыв о коллектив и руководство от Мария за 2016 год
Информация о компании:
Основное название: Пивной ресторан ЁршДругие названия: компания Тануки;Ерш, Сеть пивных ресторанов
Телефон: +7 (495) 223-22-23
Сайт: ersh.su
Email: [email protected]
Сфера деятельности: Кафе и рестораны
Регионы работы: Москва,
Просмотры: 8661
Всего отзывов: 9
Описание деятельности:
Сеть ресторанов «ЕРШ» относиться к знаменитому ресторанному холдингу « LITE LIFE » . Ресторанный холдинг « LITE LIFE » принадлежит к особому виду предприятий РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА, в котором сочетаются различные культурные традиции и концепции от ресторанов класса ЛЮКС до сетевых проектов. Ресторанный холдинг « LITE LIFE » открыл свою историю в 1998 году с ресторана «Старый Токио» в центре Москвы. Это событие стало отправной точкой развития « LITE LIFE » - империи гостеприимства, границы которой росли от одного концептуального ресторана в столице России до сетевых проектов популярных ресторанов расположенных не только в Москве, а также в Московской области и в других городах России. В состав холдинга входят рестораны класса люкс ( «Желтое море» , «Воокафе» , "Da Giacomo", "Flamant" ), сеть ресторанов домашней японской кухни «ТАНУКИ» , сеть пивных ресторанов "ЁРШ" , а также новый сетевой проект ресторанов итальянской кухни «БЕНВЕНУТО» . Стратегия развития холдинга « LITE LIFE » ориентирована на максимальное удовлетворение потребности наших гостей и превосходное обслуживание. Разнообразные культурные концепции ресторанов любимы нашими гостями в первую очередь потому, что рестораны предлагают не только качественные сервис и блюда, но и атмосферу заботы, уюта, превосходного настроения. Ресторанный холдинг « LITE LIFE » - один из крупных работодателей в сфере ресторанного бизнеса в Москве. В среднем с открытием каждого нового ресторана создается 100 новых рабочих мест. В настоящий момент в компании трудится более 3500 человек, каждый из которых может рассчитывать на профессиональное развитие и карьерный рост. Сеть пивных ресторанов "Ерш" - это один из успешных демократичных проектов ресторатора Александра Орлова. В Москве их уже целых пять, и не за горами открытие новых "Ершей", как в столице, так и в российских регионах. Сеть ресторанов сочетает в себе лучшие традиции русского застолья с теплой атмосферой рыбацкой деревни.
Пивной ресторан Ёрш
Положительные стороны компании
Доброжелательные (в большинстве) люди в рабочем коллективе - что русские в официантах и охранниках, что киргизы на кухне и в уборщиках. Достаточно чисто 2-ухразовое питание Довольно приличный контингент посетителей Приятный интерьер ресторана
Отрицательные стороны компании
Двуличные бесцеремонные менеджеры... Устраивалась официантом на Липецкой улице с графиком 2 на 2. Когда пришла в первый рабочий день - обо мне словно никто и не знал. Ничего толком не объяснили. Менеджер Кристина показала, где раздевалка, затем провела по залу объяснила, что где. И...а дальше давай сама вливайся и учись всему. Ну, думаю, ладно, практика и вправду лучший учитель. Потихоньку начала осваиваться. Тут стоит сказать, что я девушка немного полноватая в бёдрах и с достаточно большой грудью, из-за чего у меня, само собой, имеются комплексы. И хотя я успешно скрываю их, они влияют на моё поведение - всё же я человек скромный и деликатный. Лишний раз не отсвечиваю, в чужие разговоры не лезу, тихо хожу-улыбаюсь, готовая к общению. Ну так вот Гостей по будням в ерше почти нет. Некоторых официантов отправляют домой за ненадобностью. А я... Ребята чем попросят помочь - принесу, унесу, вытру и т.д. На входе постою гостей повстречаю, меж столов похожу - позову официантов, когда посетители просят. Кристина где-то поправляет, показывает, рассказывает. Директор Сергей Владимирович со мной поговорил, направил на след.день оформляться официально. Всё идёт хорошо. Пожалуй, даже слишком... Время 23:00 Мне никто не объяснил, что рабочий день начинается с открытия ресторана и длится до его закрытия несмотря на прописанные в договоре 12 часов. Наивная я подхожу к Кристине спрашиваю, можно ли домой. Она пожимает плечами и бросает "ну хочешь - иди". - Точно? - недоверчиво спрашиваю я. Та кивает. На след.день я оформилась в офисе тануки у метро Площадь Ильича и приехала в ресторан снова. Уже другой менеджер Татьяна сбагрила меня на официантов и весь день не обращала на меня внимания окроме вечера, когда я от безделья (гостей не было) начала учить меню за ширмой. - Меню учат дома, - говорит, - Выйди помогай. - А можно мне своё учебное меню получить? - спросила я уже в который раз, отчаявшись бегать за директором. - Это мне ребята дали. - Я поговорю и завтра перезвоню. Наступило это "завтра". Звонок - Здравствуйте, это Анна? - Да, я - Это Татьяна из ресторана Ёрш вас беспокоит. К сожалению, не понравились вы менеджерам. Мы вас увольняем. Приезжайте завтра в любое время забирайте свою медкнижку. И это всего через 24 часа работы. Так понимаю, Кристине не понравилась моя "наглость" тогда в 23:00, а Татьяне - то, что я учила меню вместо того, чтобы стоять в пустом зале. И им обеим не понравилась моя внешность, тк я довольно часто ловила их косые взгляды. Вот так вот. Ещё вчера дружелюбно улыбались тебе и всё объясняли, а сегодня "вы нам не понравились, идите нах*й". Люди, что думают пойти работать официантом в этот ёрш на Липецкой, имейте ввиду - деликатность и скромность у них не в почёте. ПОСТОЯННО имитируйте бурную деятельность, не спрашивайте про уход домой, а если собрались в уборную - уведомите об этом менеджера. Иначе она вас, такого незаменимого, потеряет (тупая же).