Таверна фигаро ООО отзывы сотрудников о работе

Начальство не выдает зарплату и премии если мы не подпишем вот этот документ.говорят что рассчитают по белой зарплате это 5000т.р. А наша зарплата составляет 16т.р. Законно ли это и как с этим бороться ? Помогите пожалуйста. Телефон предприятия 263 54